烤南瓜籽【有營小食】Toasted Pumpkin Seeds

不要丟掉南瓜籽啊！南瓜好吃，譬如煮湯，做餸菜或甜品也可以。剩下的南瓜籽可以送進焗爐去烤焗做小食，像吃瓜子一般，剝去外殼，裡面的南瓜籽肉非常美味呢。若嫌剝殼麻煩的話，烤香後的南瓜籽連殼也可以吃的。有營養啊。基絲汀總覺得南瓜籽比瓜子還好吃呢。一邊看書，一邊剝十粒八粒吃，很爽的享受。

食譜
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 8 分鐘
分量: 1/4個南瓜的籽

材料:

• 南瓜籽（Kent pumpkin seeds） 約25克
• 油 少許
• 鹽（可以不加） 少許

做法:

1. 預熱焗爐至170C / 356F.
2. 用匙羹把南瓜囊內的籽刮出來，沖洗乾淨。瀝乾水份，用廚房紙吸乾水份。
3. 焗盤鋪上鋁箔紙並噴少許油。南瓜籽平鋪不重疊，灑下少許鹽。放入已預熱的焗爐中，焗約 8 至 10分鐘，略聞到香味，即成。拿出放涼。

溫馨提示：

• 基絲汀嘗試過不落油或鹽去烤焗，全天然味道，也很好吃呢。
• 每個焗爐的火力不同，請自行調較溫度。
• 有些品種的南瓜籽殼比較厚硬，烤焗時間酌量增加。
• 如沒有焗爐，也可以用白鑊（不落油）炒至表面微黃色。