奶油蝦【濃郁可口】 Butter Prawns

這道奶油蝦香濃美味，非常 creamy. 小心，好吃得停不到口啊！

時不時有一些簡易食譜的讀者寄來電郵，除了溫馨的多謝基絲汀在 blog上分享食譜之外，也分享了他們煮食的樂趣和喜悅。基絲汀真替大家開心。見到大家煮得成功，食得開心，基絲汀也分嚐到其中的一份滿足感。

更特別的是，有一位住馬來西亞的讀者 Eric, 很無私地用電郵把他的至愛——奶油蝦食譜寄給基絲汀嘗試。Eric說，他那道奶油蝦非常可口，值得嘗試。基絲汀連想也沒想過，在 blog上分享自己泡製的食譜，也會感動到讀者主動回饋。待了很久，基絲汀終於嘗試了，果然好味呢！Eric，多謝你喔。

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紅棗雞蛋茶【進補甜品】Red Dates and Egg Soup

紅棗雞蛋茶，本是婦女產後進補或調理月事的古老食療配方。其實平時也可飲用。紅棗有補血養氣，養顏之效。

大家看見這食譜，切勿誤會啊。不過，這確是婦女產後進補或調理月事的古老食療配方。

媽媽和奶奶也分別口傳教過基絲汀，和解釋過這食療的好處。就算不屬所提及的情況的婦女，也可飲用的。

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魚香豆腐 【簡易惹味 + Video】Tofu and Pork in Chilli Bean Sauce

這道魚香豆腐非常惹味，用料簡單，做法很容易。不妨試試啊。

豆腐價錢便宜，營養價值豐富。煮法千變萬化。這個魚香豆腐的名字有個『魚』字，其實沒有加魚的啊。『魚香』是四川菜的一種傳統烹調魚的調味方法。基斯汀就借用來煮豆腐啊。

雖然沒有『魚』，但是『香』，就確實頗香，引人大開胃口。是一道可自家調教辣度，惹味，鹹香微甜，多汁惹味的家常小菜。

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酸辣湯【經典四川開胃湯】 Hot and Sour Soup

無論天氣冷或熱，這個中國四川著名的酸辣湯都很適合。開胃醒胃，又好味。怪不得它成為經典湯水之一。

傳統的酸辣湯除了食譜中的主要材料外，還有加豬紅（即豬血）。如你喜歡的話，可自行加一些吧。

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紅油抄手【醒胃小吃】 Dumplings in Chilli Oil

四川馳名小吃紅油抄手很吸引基絲汀。雖然基絲汀不是愛吃辣，或嗜辣，但總是被那香濃紅潤的汁料迷著。

四川人稱『餛飩』（雲吞）為抄手。紅油就是那辣椒油。別小看這用紅油調較的簡易汁料，內含麻辣酸甜鹹香的平衡到位味道。令雲吞吃起來，不覺膩。讓你一口一口吃下去，停不了。
自家做紅油抄手，好處是新鮮，而且可以吃多辣，就多辣。不吃得辣的，就少加紅油便可。

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橙蜜是拉差雞翼【超級滋味】Orange Honey Sriracha Chicken Wings

雞翼，可煮出千變萬化的餸菜。無論佐飯或小吃，極受我家的雞翼皇后的歡迎。尤其是加了是拉差醬，對她來說，是美味極品，味道好到不得了。

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