很喜歡韓國燒烤汁，調味一流，一開始吃就不能停口。燒烤多了，感有點『熱氣』，基絲汀又來一反傳統做法，喜歡吃燒烤汁，又不想熱氣，何不簡單用來煎，就像煎薄牛扒一般呢？
到一間韓國店，買了一盒薄牛肉，一瓶韓國燒烤汁，正要離開的時候，老闆娘是韓國人，跟她攀談了幾句，才知道原來不單只用韓國燒烤汁，還要加一樣東西，牛肉才更好吃。是甚麼東西？其實非常方便，又容易預備。加了後，真是確不同，很滋味喔。BBQ燒烤的牛肉乾身香口，用鑊煎的牛肉軟熟多汁，各有所長，各有風味。
用蒜蓉炒鮮蘑菇，灑上 basil 和 parsley，配合這道韓國 bbq 汁醃好來煎的薄牛肉，其味無窮呢！送一碗剛煮好香噴噴的白飯，簡單的一餐，美味又豐富囉～
韓國燒烤汁
這就是秘方 —— 梨子汁！
加了一些梨子汁 crushed pear，就超好味道～當然自己可以鮮磨梨子汁，但嫌麻煩的話，加半罐在醃料中，留下半罐，吃牛肉的時候飲用。
或許，醃了後，放入雪櫃（冰箱）中，第二天一早，拿兩三片煎，又是一個快捷方便但好好味的早餐呢～五分鐘有得吃囉！
這個『煮意』好嗎？
好方便,好快的一道菜, 送飯一流.
回覆刪除sorry , 如果用打邊爐肥牛得唔得?
回覆刪除回應 tracy:
回覆刪除用打邊爐肥牛相信是個蠻好的選擇！但如果牛肉有太多肥膏的話，就用來 BBQ 好一點, 爐火可以迫出那些油，燒掉了，就不會吃得太多油下肚。
如果用來煎的話，恐怕那些汁會油一點。
Christine,
回覆刪除台灣超市
買得到那個燒烤汁嗎??
好像沒看過咧~~
回應小咪：
回覆刪除台灣是美食天堂哦，相信有韓國燒烤汁賣的。
可能沒有這個品牌，或者有其他的選擇呢～
只要是韓國燒烤汁就很好味，跟牛肉一起吃，天衣無縫。
christine
回覆刪除謝謝你的回應
我都係用呢個SAUCE KA...原來仲要用個個梨子汁...
回覆刪除但係會唔會好SWEET???
之前ONLY用個SAUCE MARINATE..得個甜字..唔係好似出面韓燒既味...SO好失敗....
回應 JoJo：
回覆刪除那個韓國老闆娘這樣介紹，於是我就試一試。
先前已用過那 SAUCE MARINATE，知道是很甜的，韓國料理都是以甜為主。就要減些份量。加了梨子汁的甜較清一點。
不喜歡甜，要減一些份量啊～
Christine,
回覆刪除唔好意思,請問韓國燒烤汁&梨子汁&牛肉的比例?
怎知道大約要下多少?
謝謝^^
沒有比例呢。很隨意的，用三幾湯匙，加些梨子汁去醃牛肉。
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