特色煎蛋多士（土司）【刁鑽營養早餐】 Fried Egg with Toast Breakfast

雞蛋好味又有營養，雞蛋的新知令基絲汀可以放心吃。一星期最少吃三幾次。雞蛋也是早餐的好食材，方便又簡單。食法可以有多種。吃悶了，來這個刁鑽營養早餐，令自己增加食慾，好看之外，這樣煎出來的蛋白是滑滑的，蛋黃就剛剛熟，超好味道！

材料：

• 厚多士麵包（厚土司 toast bread） 1件
• 雞蛋 1隻
• 牛油（奶油）酌量
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許

做法：

1. 用一隻杯做模型（基絲汀今次用了一隻波浪形邊的杯子），把厚麵包中央切出，待用。麵包兩面塗上些牛油。
2. 燒熱平底易潔鑊，下點牛油，把麵包的一面煎至金黃色，然後反轉，打入雞蛋在麵包中央，把雞蛋煎熟和麵包底部變金黃。上碟，灑下鹽和黑胡椒粉，趁熱供食。