回港假期亮點【廚房停火的日子】Highlights of Hong Kong Trip

基絲汀失踪了一段日子，足足有一個月，沒有在這兒跟大家分享食譜呢。事關回港探親去了。當然少不了品嚐各款美食。廚房停火多時，不用煮，卻可以吃吃吃，很滿足呢。有讀者電郵關心，問基絲汀有沒有事。多謝關心啊～

你看到這篇網誌時，基絲汀回家了。這個假期收穫豐富，不能全放上來，只挑選少部分，值得懷念的，跟大家分享欣喜。


首先，就是要見見母親大人，妹妹介紹到朝陽飯莊去晚膳。三個女人半邊天，談過不休。點了多道菜，最為令我們驚喜的，就是這道響鈴火腿夾 (Honey Glazed Ham with Crispy Tofu Skin)

一份有四件，是這樣吃的。

輕甜而滿有蜜糖香味的鹹香火腿，夾在脆口的腐皮和軟綿的薄包中間，一口咬下去，令每個味蕾都跳躍起來。

地址：尖沙咀彌敦道63號國際廣場27樓1號舖
網址：http://www.chaoyang.com.hk/

完了晚餐，我們談得興起，不想那麼早回家。於是到附近一間甜品屋。噢，不要問我是哪兒，不記得了（害羞地笑）。

我們分嚐了兩個甜品：焦糖燉蛋和綠茶木糠布甸雪糕。於是把那個晚上劃上完美的句號。

綠茶木糠布甸雪糕 - 下面是粒粒蜜紅豆。質感豐富。

那天，弟婦邀約媽媽，我們兩夫婦和另一個弟弟到數碼港艾美酒店 (Le Meridien Cyberport) 的日式餐廳 Bar Umami. 其他家人則忙於工作，於是損失這次品嚐美食機會。Umami 環境設計似西餐廳多於日本料理店，但甚為寧靜舒適，是個聊天好地方。

這道刺身，讚。吃刺身，最緊要是新鮮嘛。

原來蝦頭還可再循環再用，不會浪費。我們點了用作泡麵豉湯。

帶子刺身壽司 - 可用鮮美二字形容

地址：薄扶林數碼港道100號數碼港艾美酒店大堂
網址：http://www.lemeridien.com/hongkong

回港眾多大收穫之一，當然是可以吃到奶奶親手做的家常菜。她有很多拿手好菜，例如燜牛腩，自煮齋鹵味…還有這個百吃不厭的香煎鯪魚肉釀辣椒。超愛！

不得不提的，就是自小愛到祥香茶餐廳，吃他們的出爐雞尾包。

軟綿可口的包包，和滑滑的蓮蓉內餡，妹妹說，是全港獨有的。

地址：西環堅尼地城卑路乍街107號地下

吃了雞尾包，怎可少這兩個香港經典美食？實行在家開茶餐廳呢。
某個下午跟家人一起自家做蛋撻和冲製港式奶茶。好專業喔。

熱騰騰出爐的蛋撻....

說不盡這一個月回港的經歷，一句說完：滿足喔！

溫馨提示：

• 這次旅行，所有照片都是用 iphone 拍下來。所以你會覺得好像跟這 blog上其他照片不一樣似的。
• 會繼續努力跟大家分享食譜，請留意啊。