Nutella 朱古力曲奇餅 【迷人小吃】 Nutella Chocolate Cookies

用 Nutella 醬做的甜點的確誘人，小心不能停口。這些曲奇餅加了 Nutella醬也不例外。

朱古力粒和可可粉更令人愛不釋手。工作一段落，吃一小塊，能提升你的腦力和精神。這些曲奇餅邊緣脆口，中間有點兒軟綿。質感很是討好。當作情人節小禮物，提早給了囡囡享用呢。

Nutella 朱古力曲奇餅食譜

基絲汀@簡易食譜
類別: 甜品
菜系: 西式
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 25 分鐘
分量: 24 塊

材料:

• 無鹽牛油（無鹽奶油 unsalted butter 室溫置軟） 80克
• 紅糖（brown sugar）50克
• 白幼砂糖 40克
• Nutella 醬 140克
• 雞蛋 1隻
• 雲呢拿香油 ¼ 茶匙
• 中筋粉（plain flour / all purpose flour） 130克
• 無甜味可可粉 10克
• 蘇打粉 ¼ 茶匙
• 鹽 ¼ 茶匙
• 無甜味朱古力粒 ½ 杯

做法:

1. 用電動搞拌器把牛油攪打至發白鬆起。加入紅糖和白糖，充分搞拌後，加 Nutella醬，拌勻。
2. 加入雞蛋，雲呢拿香油，徹底拌勻。
3. 中筋粉，可可粉，蘇打粉和鹽過篩。加入牛油混合物中。徹底混合。拌入朱古力粒。置入雪櫃中冷藏 15 至 20分鐘。
4. 預熱焗爐至 170C / 330F. 
5. 用匙羹刮出 1 滿匙的 Nutella 混合物，小心放置在鋪了烘培紙的焗盤上。每個麵團距離至少 3cm. 轉放入已預熱焗爐中，焗約 10至12分鐘。拿出焗爐，靜置 1至 2分鐘。把曲奇餅轉放在鐵架上放涼，享用。

溫馨提示：

• 焗盤不夠大，可分批烤焗。還未做的麵糊，可置雪櫃中冷藏。到需要時取用。
• 曲奇餅放涼後，可轉入密封膠盒中，保持5至 7天。
• 如果天氣比較潮濕，曲奇餅軟身了，可放入低溫焗爐中稍翻熱一會，讓曲奇餅回復脆口。