意大利黑醋蘑菇 【開胃配菜】 Balsamic Mushrooms

蘑菇，是保健的食材，含抗氧化能力超高。大家不妨吃多一些，補充補充抗氧化能力。健康的，也可以很好吃的啊。蘑菇，其實很好吃，的確美味。煮又容易。跟意大利黑醋的味道，很是配合。這道意大利黑醋蘑菇可做一個配菜，適合配搭各式肉類主餐。看看食譜，夠簡易嗎？

意大利黑醋蘑菇食譜
基絲汀@簡易食譜
預備時間: 5分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 2 至 3人

材料:

• 白蘑菇 200克
• 蒜頭 （剁蓉）1粒
• 意大利黑醋 4茶匙
• 生抽（醬油） 1茶匙
• 紅糖（brown sugar） 2茶匙
• 洋芫荽 （parsley 切碎）酌量

做法:

1. 蘑菇抹淨。每個切四分，備用。
2. 用中火燒熱油鑊。爆香蒜蓉。下蘑菇炒至軟身。 下黑醋，生抽，和紅糖，煮至糖溶解。上碟，灑下洋芫荽, 趁熱供食。可配搭任何肉類主餐吃。

溫馨提示：

• 新鮮蘑菇煮後，會出些少水，再繼續煮，就會收乾些水。