焗檸檬蜜糖小雞腿 【簡易美味】Baked Honey Lemon Chicken Drumsticks

小雞腿很多肉，連雞骨焗，特別好味，又吃得方便。豪氣一點，拿起手就可以吃，那些蜜糖檸檬汁是精華，手指也想舔淨，吃得實在滋味。

若想斯文一點，用刀叉吃，也沒問題，雞肉焗得稔滑，很容易切開。

做這些焗檸檬蜜糖小雞腿，自家享受，或帶去派對分享，一樣適合呢。 烤焗的雞腿，用新鮮的，或急凍的，也可以啊。

焗檸檬蜜糖小雞腿食譜
基絲汀@簡易食譜
類別: 雞肉，烘培小炒
菜系: 西式
預備時間: 10 分鐘
烹調時間: 45 分鐘 ＋ 另加醃雞 30分鐘
分量: 2 至 3人

材料:

• 小雞腿 6隻 （約 900克）
• 檸檬 1個
• 香葉（bay leaves） 3 片
• 蒜頭 3粒
• 雞湯 3湯匙（60毫升）
• 蜜糖 2湯匙

醃料:

• 甜醬油（Kecap Manis）1湯匙（20毫升）
• 檸檬汁 2茶匙 （10毫升）
• 海鹽 ¼ 茶匙
• 鮮磨黑胡椒粉 少許

做法:

1. 雞腿洗淨，抹乾水分。用醃料拌勻，醃約 30分鐘（或醃過夜）。預熱焗爐至 200C / 390F.
2. 用中大火爆香蒜頭，把雞腿兩面煎至微黃色。把雞腿，蒜頭連醃料轉至焗盤中。檸檬片鋪在雞腿上面。加入香葉。倒進雞湯。
3. 放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘。小心拿出焗爐，翻轉雞腿的另一面。淋下蜜糖。再放入焗爐中，繼續焗多 15分鐘。即成。趁熱享用。

溫馨提示：

• 淋了蜜糖後，要密切留意，切勿讓雞腿烤焦。
• 甜醬油（Kecap Manis）是一種印尼的甜醬油。具有一種獨特的椰糖風味，顏色較深。唐人鋪或大型超市有售。