香蕉香蕉朱古力窩夫【美味茶點】 Banana Waffles with Chocolate Sauce

香蕉，朱古力，窩夫（香港人叫它做格仔餅）是三劍俠，一出就無以匹敵，非常煞食，受歡迎。賣相已經很誘人，吃下去，味道一級棒，令人回味無窮。

又是香蕉季節，買多了回家，吃不及，就有一兩隻變熟透，外皮黑黑的，沒有人愛吃了。其實去皮後，香蕉肉還是白白的，完好沒問題。不要浪費，最好用來做甜點啊。

這個窩夫，就是加了壓爛的香蕉肉，很香甜。窩夫的麵糊，充滿香蕉香氣，由於熟透的香蕉，甜度增加不少，因此麵糊也不用另加糖。

另加一隻香蕉，不是太熟透，切片後，配上朱古力醬（巧克力醬）來吃，好味道啊。

配一杯自己喜歡的飲品，就是完美的茶點。

香蕉香蕉朱古力窩夫食譜

基絲汀@簡易食譜
預備時間: 10分鐘
烹調時間: 10 分鐘
分量: 4塊

材料:

• 熟透香蕉（去皮） 1隻 約86克
• 雞蛋 2隻
• 牛奶（½ 量杯）125毫升
• 糖（1至2茶匙） 5至10克
• 雲呢拿香油 1茶匙
• 溶解牛油 45克
• 低筋粉 120克
• 無鋁泡打粉（aluminum-free baking powder） ½ 茶匙
• 鹽 ⅛ 茶匙
• 朱古力醬 酌量
• 新鮮草莓（士多啤梨strawberry）4 至 5粒

做法:

1. 用叉或大匙，把香蕉壓爛。如喜歡留些質感，可不用壓得太爛。又或者用搞拌器搞打成糊狀，視乎個人喜歡。
2. 低筋粉，泡打粉和鹽，拌勻。備用。
3. 把雞蛋打散，加入壓爛的香蕉。倒進牛奶。加糖（若喜歡的話），拌勻。加雲呢拿香油。拌入溶解的牛油。
4. 篩入低筋粉混合物，輕手拌勻。切勿過度，以免生筋。蓋好，靜置5至10分鐘。
5. 根據窩夫機的說明書指示，燒熱窩夫機，噴或塗少許油。倒進約 ½杯麵糊。把兩面煮至金黃色，即成。用士多啤梨（草莓），和香蕉裝飾，淋下酌量朱古力醬，即成。趁熱享用。

溫馨提示：

• 糖，可用白糖，或黃糖。也可不加，視乎香蕉的甜度，和配合個人口味。
• 麵糊可蓋著，放入雪櫃中，可存放兩三天。
• 朱古力醬的做法，把牛奶朱古力用微波爐叮溶或隔水座溶，就可以。
• 無鋁泡打粉，超市有售。