相信大家聽過，或吃過這道味菜牛柳絲，很是普遍呢。不少廣東菜館也有供應。味菜又叫『酸菜』，廣東人叫它做『咸酸菜』。是由大芥菜用鹽醃製而成。用來煮甜酸味道的菜最是適合。
味菜牛柳絲【惹味家常小炒】Stir-Fried Shredded Beef with Preserved Vegetable
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相信大家聽過，或吃過這道味菜牛柳絲，很是普遍呢。不少廣東菜館也有供應。味菜又叫『酸菜』，廣東人叫它做『咸酸菜』。是由大芥菜用鹽醃製而成。用來煮甜酸味道的菜最是適合。
蘋果核桃萵苣沙律 【清新健康】 Apple Walnut and Cos Lettuce Salad
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超市特賣萵苣（cos lettuce, 或叫 羅馬生菜 Romaine lettuce），就想起要吃沙律呢。這種生菜據說是由羅馬人在希臘科斯島 (Cos)上發現的，故有此名。萵苣是傳統凱撒沙律用的蔬菜。基斯汀很愛吃它的葉子爽脆甜蜜。細小的 baby coas lettuces 更是幼嫩可口。其中所含的葉酸和抗氧化劑，對健康有益。做這個蘋果核桃萵苣沙律，又是超簡易，味道口感層次多樣化。
蘑菇牛肉餅 【軟綿好吃】Mushroom and Beef Patties
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這道蘑菇牛肉餅，可以作為漢堡扒，夾在漢堡麵包中間吃。或作小吃，當然做細小一些，開派對時宴客。或當作一道家庭小菜，配沙律（沙拉）一樣美味，受歡迎。做牛肉餅，至緊要是肉質軟又多汁，就一定很搶手喔。有健康小秘訣分享呢。
一般做漢堡扒或肉餅的方法，是要加一定比例的肥肉，才能令肉餅的肉質不硬。原來有另一較健康的做法，效果也不錯呢。
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一般做漢堡扒或肉餅的方法，是要加一定比例的肥肉，才能令肉餅的肉質不硬。原來有另一較健康的做法，效果也不錯呢。
蜜桃炆煎雞腿【甜美多汁】Apricot Chicken Fillets
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這道蜜桃炆煎雞腿的顏色賣相很吸引，看上去，心情也開朗起來。亮點是用了三種不同的蜜桃成品：鮮蜜桃，乾蜜桃，和蜜桃汁。把雞扒煮得不一樣的好吃。做法也頗簡單，只需把雞扒煎好，丟進汁料中炆至入味，就可以吃了。西菜中，這是很常見的做法。也可多做一些，放入冰箱，到需要的時候，加入新鮮的蜜桃加熱，就是了，非常方便。可配沙律（沙拉）做宴客菜，或佐白飯。
香橙朱古力扭紋蛋糕【超易又超愛甜品】Orange Chocolate Swirl Cakes
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很喜歡這個香橙朱古力扭紋蛋糕的外形，漂亮的玫瑰花，紋路清晰。金黃的蛋糕面，非常好看。蛋糕脫模時，簡直完美無瑕，完完整整地倒了出來，不費吹灰之力。第一次用這個矽膠（silicon）蛋糕模（是給基絲汀的愛心禮物）覺得非常好用。一向慣用傳統的蛋糕模，這是第一次用矽膠蛋糕模，是禮物呢。看說明書，適合溫度範圍頗闊，由 -4C 至 250C. 換句話說，不但可入焗爐，也可入雪櫃。哈，如果用它做一個超大的雪糕，會怎樣呢？超愛這廚房新玩具。