簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式家常菜譜 -->

是拉差茄汁金鯧魚 【香辣甜美】 Golden Pomfret in Spicy Tomato Sauce

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這道是拉差茄汁金鯧魚,很惹味,又有營。金鯧魚肉豐厚,味道很討好。煎時會出一些魚油。煎後皮脆香一香。再加上微辣的鮮茄汁,好下飯啊!


到訪簡易食譜 blog若有一段時間,就知道基斯汀很喜歡吃魚。鹹水魚或淡水魚,一律喜歡。某天發現唐人鋪有金鯧魚賣。豈可放過呢?
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焗酥皮香蕉配朱古力醬 【簡易甜品】 Banana Pastry Dessert

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香蕉,巧克力和雪糕都是甜品家族中的好拍檔。做這個超簡易的甜點,不用半小時,就有得吃,超簡易,而且美味喔!


基絲汀的妹妹以前吃過這甜品,提議基絲汀試試弄來吃!當然要試試妹妹這個提議啦。

果然好介紹,不消半小時,就有得吃,超簡易,而且美味喔!但如果怕肥又或是節食減肥中,那麼就用少牛油的酥皮,不落甜味的巧克力醬吧!
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心太軟朱古力蛋糕【復活節甜品】Molten Chocolate Cakes

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你喜歡先苦後甜,還是先甜後苦?無論喜歡怎樣,這個心太軟朱古力很適合作為復活節甜品。是苦也是甜。剛好能表達復活節蘊含的意義:主耶穌受苦後,就是復活的甜美勝利。

心太軟朱古力蛋糕 Molten Chocolate Cake01

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韓國泡菜【保健小吃】Kimchi

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泡菜,韓國餐必備的美食。基絲汀有點好奇,為甚麽韓國人這麼愛吃,差不多要天天吃呢?味道方面,不但好吃,又開胃,作餐前菜很適宜。越來越多人留意到泡菜的營養價值。原來可以在家做,也不難啊。

韓國泡菜 Kimchi01

最近澳州布里斯本的大白菜價錢,是有史以來最平。又靚靚的呢。怎不買回來做些泡菜呢?
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朱古力磅蛋糕 【濃情小吃】 Chocolate Pound Cake

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朱古力(巧克力)的魅力,無法擋。雖是用來做一個簡單的磅蛋糕,吃下去,卻有一種說不出的吸引。有一點,不說不知,不試不覺,這個蛋糕提早做好,隔一夜後,味道更醇濃。不太甜,甜度剛到位。

朱古力磅蛋糕 Chocolate Pound Cake01

復活節,母親節,什麼節日,都可考慮做這個簡易好味的蛋糕,送給所愛的,或自己享受喔。譬如捧一杯剛泡熱茶,送上一件綿軟香濃的朱古力蛋糕給媽媽,心意滿分呢。
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土匪雞翼 【香之魅力】 Bandit Chicken Wings

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這道菜的名字由來不明。『土匪』是做搶劫幹活的賊人,當然不好。但土匪雞翼的味道,就非常好,極之妙。主要是用一種香料——孜然粉(或叫小茴香粉)來調味,提升雞翼的香氣和吸引。

土匪雞翼  Bandit Chicken Wings01

基斯汀的馬來西亞朋友送來的馬來沙爹雞食譜,就是用了孜然粉。大家買孜然粉的時候,小心看清楚包裝上的說明,要買沒添加其他調味料的那種純孜然粉啊。

土匪雞翼的做法非常簡易,只需把雞翼和所有材料拌勻,丟進焗爐,就行。噢,若沒有焗爐,也可以用鑊煎吧。做派對小吃,也很適合呢。
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