要煲芋頭西米露，其實不難，問題是很容易把西米煮到一團糊，或是中間不熟透，浪費材料，白費功夫。有沒有妙法？
其實，很簡單的，首先不要把西米跟芋頭一起煮，因為時間很難掌握。
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其實，很簡單的，首先不要把西米跟芋頭一起煮，因為時間很難掌握。
豆腐花【懶人甜品食譜】
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基絲汀很喜歡吃傳統豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。
不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。
磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。
不怕，有懶人妙法。什麼呢？
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不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。
磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。
不怕，有懶人妙法。什麼呢？
照燒豆腐雞肉餅 【有營食譜】 Teriyaki Chicken patties
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把豆腐和雞肉做成肉餅。由於雞肉餅拌有豆腐，不用落肥油，也可令肉餅質感非常軟綿，營養豐富。
豆腐和雞肉跟照燒汁，味道非常配合。就給它們來個親密的配對吧。把豆腐和雞肉搞拌成肉餅。由於雞肉餅混有豆腐，不用落肥膏，也可令肉餅質感非常軟綿。營養豐富，不在話下。淋下那個日本百搭照燒汁，好吃到不得了。可以佐飯，加幾條水煮菜，就是一頓營養輕食餐喔。
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豆腐和雞肉跟照燒汁，味道非常配合。就給它們來個親密的配對吧。把豆腐和雞肉搞拌成肉餅。由於雞肉餅混有豆腐，不用落肥膏，也可令肉餅質感非常軟綿。營養豐富，不在話下。淋下那個日本百搭照燒汁，好吃到不得了。可以佐飯，加幾條水煮菜，就是一頓營養輕食餐喔。
紅木瓜雞腳豬展湯【壓力煲食譜】Papaya and Chicken Feet Soup
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木瓜含一種酵素，對保持腸道健康很有幫助。青木瓜含酵素比較多，熟的木瓜比較清甜。基斯汀有時煲青的，有時煲紅木瓜。
至於雞腳本來在澳洲不值錢。以前問超市的員工，他們會送你一大包。因為西人不吃雞腳，反正要丟掉，有人問，就轉手送出去。
現在雞腳就頗值錢了。再說，煲湯用電子壓力煲也是快靚正。當然用普通爐火也可以呢。
壓力煲中極少水分揮發走掉，所以不用加太多水去煲。味道跟用普通爐火煲的老火湯，不相上下。也可說，更快更濃。骨中的味道也被壓出來。
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至於雞腳本來在澳洲不值錢。以前問超市的員工，他們會送你一大包。因為西人不吃雞腳，反正要丟掉，有人問，就轉手送出去。
現在雞腳就頗值錢了。再說，煲湯用電子壓力煲也是快靚正。當然用普通爐火也可以呢。
壓力煲中極少水分揮發走掉，所以不用加太多水去煲。味道跟用普通爐火煲的老火湯，不相上下。也可說，更快更濃。骨中的味道也被壓出來。
