傳統廣式月餅迎中秋，自家製也不太難，只要預備好所有材料，就是了。
過幾天就到一年一度的中秋節了！布里斯本越來越有節日氣氛，不像十多年前，那麽靜。基絲汀雖然不是傳統月餅的粉絲，較愛吃冰皮月餅（譬如奶黃冰皮月餅或豆沙冰皮月餅），但今年也應應節，玩玩做傳統月餅。
不做由自可，一做可真『大陣象』！今年五月回港時，買了月餅模回來。個多月前，醃了鹹蛋（是鹹雞蛋），要用鹹蛋黃呢。數日前，做了蓮蓉和轉化糖漿。這樣說來，似乎做月餅很嚇人。其實，買現成的餡料和糖漿來做，就很快完工的。
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過幾天就到一年一度的中秋節了！布里斯本越來越有節日氣氛，不像十多年前，那麽靜。基絲汀雖然不是傳統月餅的粉絲，較愛吃冰皮月餅（譬如奶黃冰皮月餅或豆沙冰皮月餅），但今年也應應節，玩玩做傳統月餅。
不做由自可，一做可真『大陣象』！今年五月回港時，買了月餅模回來。個多月前，醃了鹹蛋（是鹹雞蛋），要用鹹蛋黃呢。數日前，做了蓮蓉和轉化糖漿。這樣說來，似乎做月餅很嚇人。其實，買現成的餡料和糖漿來做，就很快完工的。
